Nürnberg (ots) – Das deutsche Gastgewerbe ist mit 65,3 Milliarden Jahresnettoumsatz, über 230.000 Betrieben, mehr als 1,6 Millionen Beschäftigten und 77.000 Auszubildenden Zugmaschine des Mittelstandes, Jobmotor und Hauptleistungsträger der Tourismuswirtschaft.
Mit der ersten großen Fachmesse der Branche startet das Gastgewerbe vom 13. bis 16. Januar 2013 in die neue Saison. Die 27. HOGA Nürnberg, Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV, ist 2013 das Top-Event der Branche in Süddeutschland und präsentiert ein exzellentes Menü an Trends, Lösungen und Innovationen. Mit über 600 Ausstellern aus zwölf Ländern geht die HOGA mit 10 Prozent mehr Ausstellern an den Start und legt auch bei der Ausstellungsfläche zu. Angebotsschwerpunkte sind die Bereiche Küchentechnik, Einrichtung und Ausstattung, Nahrungsmittel und Getränke, Dienstleistungen und Organisation sowie Haus- und Betriebstechnik. Beteiligungen von Verbänden und Organisationen komplettieren das Angebot.
Nach einer starken Tourismus-Saison im Jahr 2012 und einem Umsatzplus in den meisten gastgewerblichen Betrieben überwiegt zum Jahreswechsel die positive Stimmung in der Branche. Sorge bereitet den Betrieben jedoch der wachsende Kostendruck durch steigende Energiekosten und Lebensmittelpreise und die zunehmend schwierige Suche nach Personal. Zudem muss sich die Branche auf gewachsene Anforderungen der Gäste und veränderte Verzehrgewohnheiten einstellen. Um die Zukunft erfolgreich zu meistern sind gute Konzepte und Ideen gefragt und in vielen Betrieben wurden und werden Modernisierungen und Rationalisierungsmaßnahmen umgesetzt.
Die HOGA Nürnberg wird den Fachbesuchern Lösungen aufzeigen und mit zahlreichen Wettbewerben, Fachevents, Sonderpräsentationen, Kochshows und Fachvorträgen wertvollen Input für die Praxis liefern. Fachlicher Träger der Messe ist der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern, Veranstalter die AFAG Messen und Ausstellungen GmbH.
